L'avis de Marc Monrose, directeur général du Château Saint-Maur Cru Classé
Cette cuvée, vinifiée comme un grand Bourgogne, dégage progressivement des arômes qui s'entremêlent jusqu'à offrir la plus pleine expression du Rolle, cépage qui s'épanouit ici sur son terroir de prédilection. A déguster dès à présent. Pour une très belle surprise gustative, je conseille de conserver ce vin, dans de bonnes conditions, durant quelques années.
Marc Monrose