Saint-M

AOP Côtes de Provence Cru Classé

Rosé

2020

75cl

Référence M2075

14,90 €

TTC

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Détails du produit

Couleur: Rosé
Appellation: AOP Côtes de Provence Cru Classé
Contenance: 75cl
Millésime: 2020
Nom de Cuvée: Saint-M

description

LA GAMME SAINT-M DÉVELOPPE DES VINS PLAISIR IDÉAUX POUR L’APÉRITIF OU AUTOUR D’UNE CUISINE DE PARTAGE POUR UN MOMENT DE CONVIVIALITÉ.

terroir

Argilo calcaire riche en schiste et quartz

élevage

Cuve en inox

ALCOOL

13%

cépage

Grenache 35%
Cinsault 30%
Syrah 15%
Mourvèdre 8%
Cabernet Sauvignon 7%
Rolle 4%
Carignan 1%

vinification

Basse température avec macération à froid

service

6°

dégustation

Robe saumonée, pâle, brillante et limpide. Un nez gourmand, aux notes de fruits rouges, de fraise Gariguette. Une bouche onctueuse, dominée par la fraise et le pomelo. Finale rafraichissante.

accords mets et vins

le moment parfait

Les pieds dans l’eau.

viandes

Roulé de veau aux herbes et au parmesan.
Poulet citronnelle.

poissons

Tartare de saumon.
Spaghetti alle vongole.

légumes

Petits farcis.
Wok de légumes thaï.

fromages et desserts

Chèvre frais et gelée de groseilles. Tarte aux fraises.

à télécharger

L'avis de Marc Monrose, directeur du Château Saint-Maur Cru Classé

Les arômes se libèrent progressivement et s'entremèlent pour offrir toute l'expression du Vermentino sur son terroir de prédilection. COnstruitautour de acides du raisin et du respect de celui-ci, ce vin est élégament prolongé par des amers et une salinité dosée.

Marc Monrose