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Tinto Cão Rouge 2018 75cl

Tinto Cão

Douro DOC

Rouge
-
2018

75cl

T1875
34,00 €
TTC

Tinto Cão Rouge 2018 3 x 75cl 

Ce produit doit être commandé par 3
 
Couleur
Rouge
Appellation
Douro DOC
Contenance
75cl
Millésime
2018
Nom de Cuvée
Tinto Cão

description

terroir

Riche en schiste

élevage

Fermentation et vieillissement en fût de 225L

ALCOOL

13,5%

cépage

Tinto Cão 100%

vinification

Fermentation alcoolique complète par foulage au pied

service

17°

dégustation

Robe grenat. Un nez exubérant aux notes florales, de ciste et aussi de cannelle. Un vin plein, élégant et épicé en bouche. Finale longue.

accords mets et vins

le moment parfait

Autour d'un repas gastronomique.

viandes

Côtes de veau de lait légumes fondant et ail nouveau.

poissons

Ravioles de langoustines au piment d'espelette et crème de langoustines.

légumes

Pomme de terre cuite au four et crème de truffe noire.

fromages et desserts

Tarte aux figues de Solliès et glace au lait d'amande.

L'avis de Fabien Burani, chef de la cave de la Communeauté de Peyrassol

Les arômes se libèrent progressivement et s'entremèlent pour offrir toute l'expression du Vermentino sur son terroir de prédilection. COnstruitautour de acides du raisin et du respect de celui-ci, ce vin est élégament prolongé par des amers et une salinité dosée.

Fabien Burani

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