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L'Excellence
AOP Côtes de Provence Cru Classé
Blanc
- 2024
75cl
E3475
28,90 €
TTC
Ce produit doit être commandé par 6
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- AOP Côtes de Provence Cru Classé
- Contenance
- 75cl
- Millésime
- 2024
- Nom de Cuvée
- L'Excellence
description
LA GAMME EXCELLENCE REPRÉSENTE L’ADN DU DOMAINE. ELLE COMBINE HUMBLEMENT EXPRESSION DU TERROIR ET ÉLÉGANCE POUR OFFRIR DES VINS GASTRONOMIQUES.
terroir
Argilo calcaire riche en schiste et quartz
élevage
25% en barrique
ALCOOL
13%
cépage
Rolle 100%
vinification
Basse température avec macération à froid
service
6-8°
dégustation
Doté d'une couleur dorée éclatante, ce vin offre une nez élégant et racé, dévoilant des arômes miellés d'acacia et des nuances de vanille bourbon. L'attaque en bouche est veloutée, puis se déploie avec une belle tension. Des saveurs de poire, d'agrumes et une subtile minéralité et salinité se conjuguent pour offrir une longueur remarquable. Un vin blanc de gastronomie à l'équilibre parfait.
accords mets et vins
le moment parfait
Autour d’une bouillabaisse entre amis.
viandes
Onglet de veau, girolles et sauce crémée. Filet mignon de porc farci à la sauge et légumes grillés.
poissons
Tartare de saumon et tomates anciennes. Saint-Jacques snackées, sèches grillées, jus chorizo et poivrons grillés.
légumes
Velouté lentilles et champignons.
fromages et desserts
Banon AOP.
Brebis Corse.
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