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AOP ROSE CLOS ST VINCENT 2021 150 CL
AOP ROSE CLOS ST VINCENT 2021 150 CL
AOP ROSE CLOS ST VINCENT 2021 150 CL

Clos Saint-Vincent

AOP Côtes de Provence Cru Classé

Rosé
-
2021

Magnum 150cl

V21MG
84,00 €
TTC

Livré en coffret

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Ce rosé parcellaire d’exception est issu de notre parcelle du Clos Saint Vincent à Saint-Tropez qui abrite une chapelle du même nom. Il est le premier rosé de l’année à sortir de nos chais, mais il est aussi le plus rare. Seuls six cents magnums, tous numérotés, seront disponibles. Présenté dans un luxueux coffret noir et or, ce divin nectar, enfermé dans un sublime flacon noir, cultive le mystère, se laisse désirer... Une expérience unique !

TERROIR

Parcelle 'Le Clos Saint-Vincent' à Saint-Tropez en bordure de la Méditerranée.

Sol sableux drainant bénéficiant de fortes influences maritimes.

ELEVAGE

Cuve en INOX

ALCOOL

13%

CEPAGE

Syrah 44%
Mourvèdre 29%
Tibouren 27%

VINIFICATION

Basse température avec macération à froid

SERVICE



CONTENANCE

150 Cl

DÉGUSTATION

Ce rosé s’ouvre sur un bouquet de fruits exotiques et de notes florales. La bouche est gourmande, fruitée et puissante, avec des touches de fraise. Une finale exceptionnelle aux notes légèrement épicées.


ACCORDS METS & VINS


LE MOMENT PARFAIT

Sur une table festive.

VIANDES

Côte de veau aux girolles.

POISSONS

Salade de homard bleu, vinaigrette carotte, orange, gingembre.

Saint-Jacques au foie gras.

LÉGUMES

Pomme de terre et sa crème aux truffes noires.

DESSERT

Omelette norvégienne aux fruits exotiques.


Couleur
Rosé
Appellation
AOP Côtes de Provence Cru Classé
Contenance
Magnum 150cl
Millésime
2021
Nom de Cuvée
Clos Saint-Vincent

description

CE ROSÉ PARCELLAIRE D’EXCEPTION EST ISSU DE NOTRE PARCELLE DU CLOS SAINT-VINCENT À SAINT-TROPEZ QUI ABRITE UNE CHAPELLE DU MÊME NOM. IL EST LE PREMIER ROSÉ DE L’ANNÉE À SORTIR DE NOS CHAIS, MAIS IL EST AUSSI LE PLUS RARE. SEULS SIX CENTS MAGNUMS, TOUS NUMÉROTÉS, SERONT DISPONIBLES.

PRÉSENTÉ DANS UN LUXUEUX COFFRET NOIR ET OR, CE DIVIN NECTAR, ENFERMÉ DANS UN SUBLIME FLACON NOIR, CULTIVE LE MYSTÈRE, SE LAISSE DÉSIRER... UNE EXPÉRIENCE UNIQUE !

terroir

Parcelle à Saint-Tropez en bordure de la Méditerranée. Sol sableux drainant bénéficiant de fortes influences maritimes.

élevage

Cuve en INOX

ALCOOL

13,5%

cépage

Syrah 44%
Mourvèdre 29%
Tibouren 27%

vinification

Basse température avec macération à froid

service

dégustation

Ce rosé s’ouvre sur un bouquet de fruits exotiques et de notes florales. La bouche est gourmande, fruitée et puissante, avec des touches de fraise. Une finale exceptionnelle aux notes légèrement épicées.

accords mets et vins

le moment parfait

Sur une table festive.

viandes

Côte de veau aux girolles.

poissons

Salade de homard bleu, vinaigrette carotte, orange, gingembre.

Saint-Jacques au foie gras.

légumes

Pomme de terre cuite au four et crème de truffe noire.

fromages et desserts

Omelette norvégienne aux fruits exotiques

L'avis de Patrick Galliano, directeur technique du Château Saint-Maur Cru Classé

Brillant avec une robe très claire aux reflets rose et or. Le Clos de Saint-Vincent Rosé 2021 est puissant, racé et complexe avec des arômes de pamplemousse, de pêches  et de fruits exotiques. En bouche l'intensité aromatique du Clos de Saint-Vincent Rosé 2021 est d'une grande finesse, les arômes de fruits légèrement acidulés et les saveurs minérales apportent une exceptionnelle fraîcheur ainsi qu'une élégance et une harmonie aromatique.

Patrick Galliano

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