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AOP ROSE CLOS DE CAPELUNE 2019 75CL -...

Clos de Capelune

AOP Côtes de Provence Cru Classé

Rosé
-
2019

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À PARCELLE EXCEPTIONNELLE, CUVÉE SPÉCIALE. AVEC LE CLOS DE CAPELUNE, CHÂTEAU SAINT-MAUR SIGNE UNE GAMME PARCELLAIRE DE BELLE INTENSITÉ ET D’UNE GRANDE ÉLÉGANCE. DES VINS GASTRONOMIQUES DÉDIÉS AUX BEAUX MOMENTS ET AUX BEAUX PRODUITS.

TERROIR

Argilo calcaire riche en schiste et quartz

ELEVAGE

Cuve en INOX

ALCOOL

13,5%

CEPAGE

Syrah45%
Cinsault 30%
Grenache 25%

VINIFICATION

Basse température avec macération à froid

SERVICE



CONTENANCE

75 Cl

DEGUSTATION

Une robe litchi aux reflets rose pâle. Un nez très délicat, élégant et tout en finesse qui appelle à la dégustation. Une bouche sensuelle avec un beau volume en bouche et une bellei ntensité. Un rosé puissant au touché soyeux pour ce vin d'émotion.


ACCORDS METS & VINS


LE MOMENT PARFAIT

En tête à tête.

VIANDES

Côtes de veau de lait légumes fondant et ail nouveau.

POISSONS

Ravioles de langoustines au piment d'espelette et crème de langoustines.

LEGUMES

Pomme de terre cuite au four et crème de truffe noire.

DESSERT

Tarte aux figues de Solliès et glace au lait d'amande.


Couleur
Rosé
Appellation
AOP Côtes de Provence Cru Classé
Millésime
2019
Nom de Cuvée
Clos de Capelune
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