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Touriga Nacional Rouge 2018 75cl

Touriga Nacional

Douro DOC

Rouge
-
2018

75cl

TN875
34,00 €
TTC

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Couleur
Rouge
Appellation
Douro DOC
Contenance
75cl
Millésime
2018
Nom de Cuvée
Touriga Nacional

description

terroir

Riche en schiste

élevage

Vieillissement de 12 mois en fût de 225L

ALCOOL

13,5%

cépage

Touriga Nacional 100%

vinification

Fermentation alcoolique en lagares granit et fermentation malolactique en fûts de 225L

service

17°

dégustation

Robe rubis brillant. Arômes de chocolat noir et de réglisse. En bouche, il exprime le terroir du Douro. L'acidité et l'élevage en fut s'associent avec élégance. Un Touriga Nacional différent.

accords mets et vins

le moment parfait

Autour d'un repas gastronomique.

viandes

Côtes de veau de lait légumes fondant et ail nouveau.

poissons

Ravioles de langoustines au piment d'espelette et crème de langoustines.

légumes

Pomme de terre cuite au four et crème de truffe noire.

fromages et desserts

Tarte aux figues de Solliès et glace au lait d'amande.

L'avis de Fabien Burani, chef de la cave de la Communeauté de Peyrassol

Les arômes se libèrent progressivement et s'entremèlent pour offrir toute l'expression du Vermentino sur son terroir de prédilection. COnstruitautour de acides du raisin et du respect de celui-ci, ce vin est élégament prolongé par des amers et une salinité dosée.

Fabien Burani

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