L'avis de Amélie Rimbaud, maître de chai du Château Saint-Maur Cru Classé.
Notre coeur bat pour ce petit blanc lumineux. Il allie simplicité, discrétion et efficacité. Sa robe claire se pare de reflets verts argentés. Son nez est à la fois délicat et floral. On passe de l'acacia aux notes sauves de la pêche. Une bouche élégante avec une attaque fraîche et onctueuse, portée par la fraîcheur des agrumes et une aimable rondeur. La finale est pleine de finesse, pure, légèrement saline. Une belle harmonie pour ce flacon, à boire dans l'année.
Amélie Rimbaud