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- Accords Mets & Vins
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Petits légumes de Provence farcis
- Type de met
Plat - Légume -Provençal
- Difficulté
Facile
- Temps de préparation
1h30
- Pour 6 personnes
- Liste des ingrédients
- 6 mini courgettes rondes
- 6 aubergines
- 6 mini poivrons rouges
- 6 mini poivrons verts
- 350gr de farce
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
Préparation
Laver 6 mini courgettes rondes, 6 mini aubergines et 6 mini poivrons rouges et 6 mini poivrons verts. Les couper au ¾ de leur hauteur. Evider, réserver la chair et conserver les chapeaux. Ajouter à la chair de ces légumes 350 grammes de farce, 4 gousses d’ail hachées, 1 petit bouquet de persil frais haché. Mélanger et garnir de cette farce les légumes. Saupoudrer de chapelure et refermer chaque légume avec son chapeau. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive. Enfourner dans un four préchauffé à 180°. Faire cuire 1h30 environ. À Déguster avec la cuvée Saint-M rosé 2020. Bon appétit !
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