- Déposer dans un plat creux deux pavés de saumon, les recouvrir de 8cl de sauce Terriyaki.
- Poivrer et arroser du jus d’un demi citron. Laisser mariner au frais pendant 15 minutes.
- Rouler les pavés dans des graines de sésame et les faire revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle, 30 secondes par face.
- Les couper en tranches fines.
- Servir avec une salade de légumes croquants, coupés finement à la mandoline et assaisonnés de jus de citron et d’huile de sésame.
A Déguster avec la cuvée Saint-M rosé 2021.
Bon appétit !
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