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  • Type de met

Salade - poisson

  • Difficulté

Facile

  • Temps de préparation

20 mn

  • Pour 2 personnes
  • Liste des ingrédients
  • pavés de saumons x 2
  • sauce Terryaki - 8cl
  • jus de citron
  • graines de sésame
  • légumes de saison, crus tranchés finement à la mandoline (radis, fenouil, etc.)
  • huile d'olive, sel et poivre

Préparation

  1. Déposer dans un plat creux deux pavés de saumon, les recouvrir de 8cl de sauce Terriyaki.
  2. Poivrer et arroser du jus d’un demi citron. Laisser mariner au frais pendant 15 minutes.
  3. Rouler les pavés dans des graines de sésame et les faire revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle, 30 secondes par face.
  4. Les couper en tranches fines.
  5. Servir avec une salade de légumes croquants, coupés finement à la mandoline et assaisonnés de jus de citron et d’huile de sésame.

A Déguster avec la cuvée Saint-M rosé 2021.

Bon appétit !

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