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Clos de Capelune
AOP Côtes de Provence Cru Classé
Rosé
- 2023
75cl
C2375
30,45 €
43,50 €
-30%
TTC
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- Couleur
- Rosé
- Appellation
- AOP Côtes de Provence Cru Classé
- Contenance
- 75cl
- Millésime
- 2023
- Nom de Cuvée
- Clos de Capelune
description
À PARCELLE EXCEPTIONNELLE, CUVÉE SPÉCIALE. AVEC LE CLOS DE CAPELUNE, CHÂTEAU SAINT-MAUR SIGNE UNE GAMME PARCELLAIRE DE BELLE INTENSITÉ ET D’UNE GRANDE ÉLÉGANCE. DES VINS GASTRONOMIQUES DÉDIÉS AUX BEAUX MOMENTS ET AUX BEAUX PRODUITS.
terroir
Argilo calcaire riche en schiste et quartz
élevage
Cuve en INOX
ALCOOL
13,5%
cépage
Syrah 60%
Rolle 25%
Grenache 15%
vinification
Basse température avec macération à froid
service
8°
dégustation
Une robe litchi aux reflets rose pâle. Un nez très délicat, élégant et tout en finesse qui appelle à la dégustation. Une bouche sensuelle avec un beau volume en bouche et une bellei ntensité. Un rosé puissant au touché soyeux pour ce vin d'émotion.
accords mets et vins
le moment parfait
Autour d'un repas gastronomique.
viandes
Côtes de veau de lait légumes fondant et ail nouveau.
poissons
Ravioles de langoustines au piment d'espelette et crème de langoustines.
légumes
Pomme de terre cuite au four et crème de truffe noire.
fromages et desserts
Tarte aux figues de Solliès et glace au lait d'amande.
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