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Clos de Capelune
AOP Côtes de Provence Cru Classé
Blanc
- 2023
75cl
C3375
43,50 €
TTC
Paiements 100% sécurisés
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- Couleur
- Blanc
- Appellation
- AOP Côtes de Provence Cru Classé
- Contenance
- 75cl
- Millésime
- 2023
- Nom de Cuvée
- Clos de Capelune
description
À PARCELLE EXCEPTIONNELLE, CUVÉE SPÉCIALE. AVEC LE CLOS DE CAPELUNE, CHÂTEAU SAINT-MAUR SIGNE UNE GAMME PARCELLAIRE DE BELLE INTENSITÉ ET D’UNE GRANDE ÉLÉGANCE. DES VINS GASTRONOMIQUES DÉDIÉS AUX BEAUX MOMENTS ET AUX BEAUX PRODUITS.
terroir
Argilo calcaire riche en schiste et quartz
élevage
100% en barrique pendant 8 mois.
ALCOOL
13,5%
cépage
Rolle 100%
vinification
Basse température avec macération à froid
service
8°
dégustation
Une belle robe dorée aux reflets or jaune brillants. Le nez, riche et dense, dévoile des notes gourmandes de brioche, de fleurs blanches miellées, ainsi que des arômes de petits fruits mûrs à noyaux tels que la mirabelle et l’abricot Bergeron. En bouche, l’onctuosité prédomine, offrant des nuances de brioche, de fleurs et de vanille, soutenue par une finale fraîche et dynamique. Une très belle longueur caractérise ce vin de gastronomie.
accords mets et vins
le moment parfait
Autour d'un repas gastronomique.
viandes
Côtes de veau de lait légumes fondant et ail nouveau.
poissons
Ravioles de langoustines au piment d'espelette et crème de langoustines.
légumes
Pomme de terre cuite au four et crème de truffe noire.
fromages et desserts
Tarte aux figues de Solliès et glace au lait d'amande.
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