L'Excellence

AOP Côtes de Provence Cru Classé

Rosé

2023

75cl

Référence E2375

26,00 €

TTC

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Description
Détails du produit

Couleur: Rosé
Appellation: AOP Côtes de Provence Cru Classé
Contenance: 75cl
Millésime: 2023
Nom de Cuvée: L'Excellence

description

LA GAMME EXCELLENCE REPRÉSENTE L'ADN DU DOMAINE. ELLE COMBINE HUMBLEMENT EXPRESSION DU TERROIR ET ÉLÉGANCE POUR OFFRIR DES VINS GASTRONOMIQUES.

terroir

Argilo calcaire riche en schiste et quartz

élevage

Cuve en inox

ALCOOL

13%

cépage

Grenache 40%
Syrah 25%
Cinsault 20%
Rolle 6%
Cabernet Sauvignon 4%
Mourvèdre 3%
Tibouren 2%

vinification

Basse température avec macération à froid

service

6-7°

dégustation

Sa robe limpide et brillante aux reflets saumonés. Au nez, des arômes élégants de pêche, de pomelo et de fruits exotiques se mêlent à des notes croquantes de groseille et de framboise. La fraîcheur s'allie à une subtile amertume, offrant un volume remarquable en bouche. Complexe et aérien, ce vin dévoile une minéralité et une salinité exquises, prolongeant sa finale longue et aromatique. Un vin complexe et élégant.

accords mets et vins

le moment parfait

Devant une vue à couper le souffle.

viandes

Onglet et riz de veau sauce girolle.

poissons

Rougets grillés sauce chien.
Steak de thon aux herbes.

légumes

Fleurs de courgettes farcies au Broccio.

fromages et desserts

Mozzarella di Buffala.
Sorbet litchi.

à télécharger

L'avis de Patrick Galliano, directeur technique du Château Saint-Maur Cru Classé

Limpide et brillant avec une robe rose claire aux reflets légèrement saumonés, l'Excellence Rosé 2023 se révèle être un Cru Classé expressif, élégant et complexe avec des arômes de pêches blanches et d'agrumes. En bouche, les notes minérales s'entremêlent aux saveurs de fruits à chair blanche. Il est délicatement acidulé, à la salinité agréable contribuant à l'harmonie générale du vin.

Patrick Galliano