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Tarte aux fruits rouges, crème vanillée au mascarpone

  • Type de met

Dessert - Tarte - Fruits rouges

  • Difficulté

Facile

  • Temps de préparation

40 mn

  • Pour 6 personnes
  • Liste des ingrédients
  • 1 pâte brisée à base d'amande
  • 250gr mascarpone
  • 30cl crème fleurette
  • 50gr de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 500gr  fruits rouges

Préparation

Pré-cuire à blanc un fond  de tarte brisée à base de poudre d'amande. Fouettez pour obtenir une crème bien ferme dans un bol très froid . Ajouter 250 grammes de mascarpone, 30 centilitres de crème fleurette, 50 grammes de sucre, les grains d'une gousse de vanille. Répartissez cette crème sur le fond de la tarte refroidie et y déposer 500 grammes de fruits rouges lavés et séchés.

Accompagnée là avec notre cuvée Le Clos de Capelune Rosé ou L'Excellence rosé.

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